So schmeckt Ostern

Trockene Kuchen sind sonst nicht mein Ding da, wie der Name schon sagt, sie oft seeeehr trocken sind. Wenn ich mir schon ein Stückchen Kuchen gönne, dann möchte ich etwas fluffiges, fruchtiges, cremiges und schmackhaftes. Passend zum bevorstehenden Osterfest habe ich mich daher für einen klassische Karottenkuchen entschieden, doch dank dem Frischkäsefrosting (nach der Fastenzeit dürfen wir uns das jetzt gönnen!) ist er alles andere als klassisch oder langweilig. Definitiv der beste Karottenkuchen den ich bisher gegessen habe!   Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting   Zutaten 200 g brauner Zucker 180 g Pflanzenöl 3 EL fetter Joghurt…